Kochanleitung:
Ravioli portionenweise in knapp siedendes Salzwasser ca. 6 Minuten ziehen lassen. Mit wenig flüssiger Butter und Käse oder beliebiger Sauce servieren.
Haltbar bis:
Tiefgekühlt 3 Monate über das Verbrauchsdatum haltbar. Gesamten Inhalt ohne Auftauen ins siedende Salzwasser geben, die Temperatur reduzieren und etwa 6 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Einlageblätter nach kurzer Zeit aus dem Wassernehmen. Aufbewahren im Kühlschrank bei +5°C, tiefgekühlt bei -18°C.
Nach dem Auftauen nicht wieder eingefrieren.
Ravioli-Teig:
Weissmehl, Eier aus Grosswangen, Wasser
Füllung:
Ricotta, Eigelb, fein abgeriebene Zitronenschale, Thymian, Salz, Pfeffer